味噌とぶた肉の相性はとてもいい。
味噌ぶたとして、お肉屋さんでも売っている。
そんな味っぽい仕上がりだった。
【レシピ】（15分）
| 材料（３人分） | |
| 豚こま切れ肉 | 200g |
| きゃべつ | 1/4玉 |
| レタス | 1/2玉 |
| ごま油 | 大さじ１ |
| A | |
| ・みそ | 大さじ１ |
| ・しょうゆ | 大さじ1/2 |
| ・酒 | 大さじ１ |
| ・甜麺醤 | 大さじ１ |
| ・豆板醤 | 小１～２ |
| ・みりん | 大さじ１ |
作り方
- フライパンを火にかけ、ごま油をいれ、ざく切りにしたキャベツ、レタスを加えて炒めたら、肉を入れ、Aを加えて炒めてできあがり。
アト辛おとな味：
・豆板醤多め
子手伝い：
・レタスちぎる
レタスが残っていたので、加えました。
きゃべつだけでもOK。
炒めるときに、相性が良さそうな食材があったら炒めてみてよし。
厚揚げ、油揚げはあいますね。
味噌ぶた炒め、もう少し研究しよう。
パパ料理研究家 滝村雅晴
