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リンゴジャム
投稿者： ２児の母 　　 歳 女性
2004/03/17 21:55

リンゴジャムのレシピを知ってる方、教えて下さ〜い。
入院中の叔母が普段食べない朝食を頑張って食べている様ですが「毎朝マーガリンで美味しくない」と言うのでジャムを差し入れてあげたいので。
イチゴよりリンゴの方が栄養があるかなと思って。
他にも何か体に良く、美味しいお勧めの物があれば教えて下さい。
リンゴジャム��
投稿者： ポン太 　　 歳 女性
2004/03/17 23:56

私の作り方ですが・・・
リンゴをいちょう切りにして鍋に砂糖と一緒に入れて煮ます。
延々と煮ます・・・
最後にレモンを絞って入れて出来上がり。
こんな感じでリンゴジャムを作ってます。
リンゴ３つに砂糖は５０ｇ〜１００ｇくらい入れています。
（目分量なので・・・・）

イチゴジャムも同様に作っていますが
私はイチゴの方が美味しいと思いまーす。

参考になれば良いのですが・・・・
うちのリンゴジャム
投稿者： アキママ 　　 歳 女性
お子様: 男の子 １年３ヶ月
2004/03/17 23:58

２児の母さん、はじめまして。
うちではリンゴが安く売っている時やあまり美味しくない時にジャムを作っています。子供にヨーグルトと混ぜて食べさせたり、パンケーキなどにつけたりいろいろです。
私の作り方でよければ参考にしてみて下さい。


�．螢鵐瓦鯏�度な大きさに薄く切り、しばらく塩水につけておく
�▲競襪砲△運綉い鮴擇蠅�鍋に入れ替えお砂糖を大１ふり３０分程置いておく
��リンゴから自然に水分が出てくるので、そのまま火にかける
�な�騰したら弱火にし水気がなくなるまで煮る（甘さはお好みで）
�ゥ螢鵐瓦�しんなりして色が茶色くなったら出来上がり
＊水分が少ない場合はお水を少し入れてください＊
です。
お好みでシナモンなど入れるとこれまた美味しくなりますよ。
ごめんなさい
投稿者： アキママ 　　 歳 女性
2004/03/18 00:01

ポン太さんとほとんど同じでした。
ごめんなさい。ポン太さんもごめんなさい。
いえいえ（＾＾）
投稿者： ポン太 　　 歳 女性
2004/03/18 00:14

ほぼ同時レスでしたね。
アキママさんの方が丁寧で分かりやすいです。

ウチもヨーグルトに混ぜたり（ほとんどコレ）
シナモンを足してアップルパイにしています。
ありがとうございます
投稿者： ２児の母 　　 歳 女性
2004/03/18 07:32

ポン太さん、アキママさん、ありがとうございます。
イチゴジャムのレシピを見たら「砂糖をまぶして１〜２時間置いて水分を出してから火にかける」となっているのに、ブルーベリージャムの場合は「すぐに火にかける」となっていました。
なので「じゃあリンゴジャムは？」と疑問に思ったのですが、どちらでも出来るんですね。
ところでアキママさん、「水分が少なければ水を足して下さい」とありましたが、足してもジャムのトロトロ感は出るのでしょうか？教えて下さい〜。
お水
投稿者： アキママ 　　 歳 女性
2004/03/18 10:57

こんにちわ。
使うリンゴによって水分があまり出ない物があるんです。そういう時はお水をすこ〜し足した方がいいと思います。お水を入れすぎてしまうとトロトロ感はなくサラサラになってしまいます。
「このぐらい」って目分量なもので正確に教えてあげられずすみません。
お陰様で、ほぼ出来上がりました
投稿者： ２児の母 　　 歳 女性
2004/03/18 11:08

ありがとうございます。
一応１時間砂糖とレモン汁に付けたので水分は沢山出ました。
どの辺で火を止めていいのか迷いながら、水分が無くなってきたので今火を止めました。
でもリンゴの原型がほとんど残っていますが、こんなもんでしょうか？
もっと煮崩れるものなのかな？

「体に良いかも」と思いキビ砂糖を使ったもんだから、とっても茶色いです〜。
食べてくれるかな？
良かった（＾＾
投稿者： ポン太 　　 歳 女性
2004/03/18 14:07

美味しく出来ましたか？
無事完成して良かったです。

叔母様の為に手作りジャムなんて
２児の母さんお優しいんですね！！

あとはゴマペーストなんかも体にいいかもしれませんね。
（これは、さすがにレシピ知りません　笑）
見た目、福神漬け（笑）
投稿者： ２児の母 　　 歳 女性
2004/03/18 17:47

ポン太さん、お優しくなんかないですよ。
ただ叔母が「（病院食が）美味しくなくても心配してくれてるアンタらの顔が浮かんできて頑張って飲み込んでる」と言ってたので。
普段から食は細いし、食べる物にこだわってる人なので「入院すると食べなくなるんじゃないかな」と心配していたのですが、もうすぐ抗がん剤治療が始まるので少しでも栄養を採って、出来るだけ体力を付けて欲しくて‥

今日従姉に預けて届けてもらったので、明日私が行って感想を聞いて来ます。
好評でしたらイチゴジャムも作ってみようかと‥
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