これ、つまみに最強の組み合わせでは。
イカはケンサキイカ。
ぷりぷり、少し身も厚く甘い。
刺身でも美味しいけれど、炒めちゃいました。
バターしょうゆが僕を呼んでいたのです。
こんどは、刺身にしようかな。
【レシピ】
| 材料 | |
| ケンサキイカ |
１ぱい
|
| 厚揚げ | １枚 |
| バター | 大２ |
| しょうゆ | 大1/2 |
| カツオ節 | 適量 |
作り方
- イカはさばいて胴は輪切り、げそ（足）は、ぶつ切りに。厚揚げは5mmぐらいの食べやすい大きさに切る。
- フライパンにバターを入れ、火にかけ溶けたら厚揚げを入れ裏表焼く。
- イカを加えて炒め、火が通ったらしょうゆを回しかけしカツオ節を振ってできあがり。
あと辛大人味：
・七味
子手伝い：
・イカさばきの手伝い
しゃべりながら、飲みながら、なくなってしまう感じ。
イカのぷりぷりもいい。
次女は厚揚げ好き。
よく食べました。
パパ料理研究家 滝村雅晴
