ちょっと副菜にあるといいですよね。
根菜類のキンピラは、噛みごたえがあってまたいい。
にんじん、ごぼう、れんこん。
しっかり噛んで体を温めましょう。
【レシピ】
| 材料（３人分） | |
| れんこん | ８センチ～ |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ごま油 | 大さじ1.5 |
| A | |
| ・しょうゆ | 大さじ1.5 |
| ・本みりん | 大さじ1.5 |
| ・料理用清酒 | 大さじ1.5 |
| 白ごま | 小さじ１ |
作り方（15分）
- れんこんは３～４ｍｍのイチョウ切りに。玉ねぎは繊維に直角に薄切り。
- フライパンを火にかけごま油を加えたら、れんこん、玉ねぎを順に加えて炒める。Aを加えて煮詰めて白ごまをすりつぶしてかけて出来上がり。
アト辛おとな味：
・黒七味
子手伝い：
・Aを計量し混ぜる
ごはんとあいますね。
いっぱい食べなくても、ちょっと食べたい。
そんな副菜があると、他のおかずの存在感もでてきます。
名わき役ってそんな感じでしょうか。
パパ料理研究家 滝村雅晴
