採れたての、にんじんと青梗菜が入っています。
他にも季節の野菜たっぷり！
体もあったまる。
青梗菜がいい感じでした！
これをベースに、いろんなスープを作ることができます。
季節の野菜が似合うスープです。
【レシピ】
| 材料（４～５人分） | |
| 玉ねぎ | １個 |
| にんじん | １本 |
| じゃがいも | ３個 |
| 青梗菜 | １株 |
| しめじ | 1/2パック |
| にんにく | １かけ |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| 薄力粉 | 大さじ３ |
| 水 | １リットル |
| A | |
| ・塩 | 小さじ2.5 |
| ・白こしょう | 少々 |
| ・無調整豆乳 | 300cc |
作り方（30分）
- 玉ねぎは半分に切り、半分みじん切り、半分ざく切り。じゃがいもは洗って皮ごと12等分ぐらい。にんじんは皮ごと乱切り。青梗菜は根元をきって２～３センチにざく切り。しめじはいしづきを切ってばらす。にんにくはみじん切り。
- 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りたったらみじん切りの玉ねぎを入れて炒める。ざく切り玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、青梗菜の芯の部分を順に入れて炒める。さらに薄力粉を加え炒め、水を加えて蓋をし、柔らかくなるまで煮込む。Aを加えて味を調えたらできあがり。
アト辛おとな味：
・白こしょう
子手伝い：
・野菜を収穫する
・野菜を洗う
スープは、あったかいのが一番。
冷めていたら火にかけてあったかいスープを飲みましょう。
パンひたして食べるのも美味しですね。
パパ料理研究家 滝村雅晴
