白菜たっぷりで作った親子丼。
これいいですよ。
ばくばく食べてしまいます。
卵とじで作る野菜を白菜にしてもいいかも。
ちなみに、この白菜は家の畑で収穫したもの。
【レシピ】
| 材料（4人分） | |
| 鶏もも肉 | １枚 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 白菜 | 1/8カットほど |
| 小松菜 | ２株 |
| A | |
| ・しょうゆ | 大さじ４ |
| ・本みりん | 大さじ２ |
| ・料理用清酒 | 大さじ２ |
| ・てんさい糖 | 大さじ２ |
| 水 | 300cc |
| 出汁こんぶ | １枚 |
| 卵 | ３個 |
| きざみのり | 適量 |
| 白ごま | 適量 |
| ごはん | 適量 |
作り方（25分）
- 玉ねぎは薄切り。白菜、小松菜ざく切り。鶏もも肉は小さめの１口サイズ。
- フライパンに、水と出汁、玉ねぎ、鶏もも肉を加えて蓋をして鶏に火が通るまで煮込む。
- ２にAと白菜、小松菜を加えて煮込む。卵を溶いて２回にわけて回しかけする。
- ごはんに３をかけて、きざみのり、白ごまをかけてできあがり。
アト辛おとな味：
・山椒
子手伝い：
・卵割る
・包丁で切りたがる
つゆだくがうまい。
鶏から、昆布から出汁がでて、ごはんが進みます。
卵もふわふわ。
お家で親子丼楽しんでください。
パパ料理研究家 滝村雅晴
