1/2玉キャベツを使っても、炒めているうちにしんなりして、小さくなります。
キャベツは贅沢に使いましょう。
炒めたキャベツは甘くてうまい。
【レシピ】
| 材料（3人分） | |
| キャベツ | 1/2玉 |
| 豚小間切れ肉 | 150g～ |
| しょうが | １かけ |
| にんにく | ３かけ |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| 塩 | 少々 |
| 粗挽きこしょう | 少々 |
| A | |
| ・豆ち醤 | 小さじ２ |
| ・コチジャン | 小さじ２ |
| ・豆板醤 | 小さじ１ |
| ・しょうゆ | 大さじ２ |
| ・酒 | 大さじ２ |
| ・ごはんですよ（のりのつくだ煮） | 大さじ２ |
| 白ごま | 少々 |
作り方（15分）
- キャベツざく切り。しょうが千切り、にんにくスライス。
- フライパンにしょうが、にんにく、オリーブオイルを加えて火にかけ、香りたったら肉を入れる。火が通ってきたら、キャベツを加えて炒める。塩、粗挽きこしょう、を加えて炒めたら、Aを加えて炒めてできあがり。仕上げに白ごまを手ですりつぶしてかける。
アト辛おとな味：
・ラー油
子手伝い：
・キャベツの収穫
あっという間に半分無くなりました。
採れたてキャベツ美味しいね。
ごはんにもあう。
ここで、新たな発見が。
次女が、にんにく大好き少女だということ。
スライスしたにんにくを見つけては、ちびちび食べるのです。
好きになるものが渋いですよね。
今度もっといっぱい入れて作るね。
パパ料理研究家 滝村雅晴
