先日レストランで食べた付け合わせのじゃがいもが美味しくて、お家で再現。
大きなじゃがいもを、ローストしたもの。
中にバターが入っていて。
ほくほく。
うちは次女がにんにく好きなので、間に挟んで焼いてみました。
ちょっと時間かかるけれど、作る価値大ありです！
【レシピ】
| 材料 | |
| じゃがいも ＊きたあかりなど、丸い系のじゃがいもで | ４個 |
| にんにく | １かけ |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| 塩 | 少々 |
| 粗挽きこしょう | 少々 |
| バター | 大さじ２ |
作り方（40分）
- じゃがいもの皮を良く洗って水気をふき、十字に切れ目をいれて、スライスしたにんにくをはさむ。
- オーブンの天板にクッキングシートを敷き、１のじゃがいもをのせ、塩・粗挽きこしょう・オリーブオイルをかけ、250度に予熱したオーブンに30分ほど焼く。取り出してバターをかけて食べる。
アト辛おとな味：
・粗挽きこしょう
子手伝い：
・じゃがいも洗う
焼け具合は、見ながら、いい時に取り出してください。
僕も、なんどか取り出して、切って食べて、いい具合までじっくり焼き上げました。
あと、じゃがいもが丸いので、取り出すときにごろごろ転がるんですよね。
焼く天板も上下によって焼け具合が違うし。
最初上で焼きながら、途中焦げそうだったので下に移しました。
ハーブ系（ローズマリー）など振って焼いても美味しいですよ。
パパ料理研究家 滝村雅晴
