最近よくさば買います。
さば好きファミリーになりました。
今日は、シンプルに塩焼きに。
立派なさばが一尾350円。
たっぷり4切れ食べられます。
【レシピ】
| 材料 | |
| さば | 1尾／4切れ |
| 粗塩 | 適量 |
| 大根 | 適量 |
| しょうゆ | 適量 |
作り方
- さばを2枚におろし、真ん中から切り4切れにする（または切ったもの購入）。
- キッチンペーパーで切り身の水分を吸い取り、裏表塩を振ってしばらくおき、皮面に切れ目を入れグリルで焼く。
- 大根をおろし、しょうゆをかけて焼いたさばと食べる。
アト辛おとな味：
・七味
・大根おろし
子手伝い：
・塩ふる
魚好きの次女も、今週何回さば食べたか数えていました。
いいさばを売っていたら買ってしまう症候群です。
パパ料理研究家 滝村雅晴
