焼きたて鮭を、炊きたて炊き込みごはんに乗っけて混ぜる。
これが美味しい。
贅沢に鮭３匹いれましたよ。
【レシピ】（30分）
| 材料（4人分） | |
| 米 | ２合 |
| 水 ＊無洗米の場合は400cc | ２合＝360cc |
| 塩鮭 ＊甘塩 | ２きれ |
| 油あげ | ２枚 |
| にんじん | 1/2本 |
| しょうが | １かけ |
| A | |
| ・しょうゆ | 大さじ１ |
| ・塩 | 小さじ1/2 |
| ・酒 | 大さじ１ |
| 出汁こんぶ | １枚 |
| 青じそ | 10枚 |
作り方
- 米を洗って水を切り鍋にいれて、水を加えて30分浸す。
- 油あげは水洗いして小さく切る。にんじんは斜め切りして千切りにして粗みじん切り。しょうがは千切り。鮭はグリルで焼いて骨をとり４等分。青じそは丸めて千切りにする。
- １にAを加えて混ぜ、しょうが、出汁こんぶ、にんじん、油あげをのせて蓋をして強火にかける。沸騰したら弱火にして13分。15分むらしたら蓋をあけて昆布を取り出し、鮭と青じそを加えて混ぜてできあがり。
アト辛おとな味：
・バター
・黒七味
子手伝い：
・ほぐす
塩鮭によって、味が変わります。
いつも買って味が分かっている鮭でどうぞ。
パパ料理研究家 滝村雅晴
