カレーとそうめんが食べたい日、どうしますか？
ずばり！
「カレーそうめん」
どうです！
.*:ﾟ（｀・ω・´）ゝ キリッ:*.
↑ 使いたかった……
カレーうどんでもOK。
つけタレにしているところがポイントかな。
ごはん入れてもいいし。
カレーライスになるだけですが……
.*:ﾟ（｀・ω・´）ゝ キリッ:*.
【レシピ】
| 材料（３人分） | |
| そうめん | ５～６束 |
| 玉ねぎ | １個 |
| パセリ | １茎 |
| A | |
| ・水 | 500～550cc |
| ・出汁こんぶ | １枚 |
| ・煮干し | ５～６尾 |
| B | |
| ・料理用清酒 | 大さじ１ |
| ・本みりん | 大さじ１ |
| C | |
| ・しょうゆ | 大さじ２ |
| ・カレールー ※フレーク状のルー使用。なければ、固形のものをみじん切り。 |
大さじ５～６ |
| ・りんご※すりおろし | 1/16個 |
| ・白ごま※手ですりつぶ | 少々 |
| のり | 適量 |
作り方（20分）
- 玉ねぎ、パセリはみじん切り。
- 鍋にAを加え火にかけて出汁をとる。（気になる方は、昆布、煮干しとりだす）。玉ねぎBを入れて煮込む。
- ２にCを加え味を調え、うつわに盛りつけパセリをふる。
- 大鍋の沸騰した湯でそうめんを１分ほど茹で、さし水（1カップぐらい）を入れて、湯をきり冷水であらいボウルに入れる。（とりやすいように水いれています）
- ３に４をつけて食べる。好みでのりをトッピング。
アト辛おとな味：
・粗挽きこしょう
子手伝い：
・のりをちぎる
ちょっと濃い目でつくっても、そうめんの水分で薄まりますから大丈夫です。
このままカレーうどんのカレーつゆにしても美味しいでしょう。
溶き卵いれてもグーです。
ビストロパパの今年のおススメそうめんたれは「カレー」です！
パパ料理研究家 滝村雅晴
