＜ママに大人気！マグロとアボガドのサラダ＞
アボガドがスーパーで簡単に手に入るようになりました。
アボガド。
1冊まるまるアボガド料理が載っている本が売っているぐらい、根強いファンがいます。
特に女性。
アボガド好きなママ、多いんじゃないでしょうか。
そんなママを喜ばせる一品を、パパが作りませんか？
ポイントは、アボガド選び。
お店で黒くなったアボガドを選んでください。
黒い＝食べごろ
です。
緑のほうが新鮮かな？と思って選ぶと、まだ熟れていません。
黒くて、ちょっと柔らかいぐらいが食べごろです！
【レシピ】
| 材料（大人４人分） | |
| アボガド（黒くなって熟したもの） |
１個
|
| マグロ |
200ｇ
|
| ブロッコリーの新芽（つまみ菜や、スプラウト系で） | |
| レモン |
小２ぐらいの汁分
|
| しょうゆ |
小１
|
| レタス |
２枚
|
| A | |
| ・お酢 |
大1.5
|
| ・しょうゆ |
大1/2
|
| ・サラダ油 |
大２
|
| ・塩 |
少々
|
| ・ごま油 |
少々
|
作り方
- マグロを1.5～２センチ角ぐらいに切り、しょうゆをかけてなじませておく。
- アボガドの皮をむき種をとって、２センチ角ぐらいに切り、レモン汁をかける。
- 野菜は水洗いし、水を切る。レタスは手でちぎる。
- ボウルに１と２と、３の野菜をいれ、混ぜ合わせたAをかけ、全体になじませて出来上がり。
あと辛大人味：
白ワイン、用意しませんか？
子手伝い：
・アボガドを触ってみる。
・マグロとアボガドをあえる。
油断してると、子供たちがマグロ食べてしまいます。
美味しいものは、「大人の食べ物だ！」と教えて、ちゃんと、パパ、ママが食事楽しんでくださいね。
パパ料理研究家 滝村雅晴
