飲む点滴　自宅で甘酒を作っちゃおう！（マルコメ糀美人）　- 育児情報誌miku（ミク）

自然の素材が体にやさしい

自宅で甘酒を作っちゃおう！

最近、甘酒が人気ってご存知でしたか？米糀からつくるアルコールが0%のタイプは生後10カ月くらいからの飲むことができママのお肌にも良いと話題にされています。本誌では、ご自宅で簡単に作ることができる「甘酒メーカー糀美人」をご紹介します。

甘酒ってなあに？

日本の食文化を支えている糀（こうじ）のこと

和食に欠かせない味噌、醤油、みりん、酒。実はすべて糀の力によるもの。糀には多くの酵素が含まれ、デンプンをブドウ糖に、タンパク質をアミノ酸に分解します。腸内環境を整えるオリゴ糖や肌の健康的な代謝にかかわる多種のビタミン類も生成し、毎日の食生活を支えます。

手作りの甘酒を子どもと一緒に

米こうじの甘酒は、ご飯やおかゆに米こうじを混ぜて保温して作ります。炊飯器や鍋では温度管理が難しかったりしますが、マルコメの甘酒メーカーなら適温を簡単操作で保ちます。今回、甘酒づくりにチャレンジしてくれたのはミク読者の木原さゆりママ。１歳４手作りの甘酒を子どもと一緒にカ月の双子の男の子のママです。

お子さんが生まれてからは特に食にはこだわりをもたれていて、幼児食は全て手作りされています。
　
「甘酒メーカーは始めて使ってみましたが、とても簡単に甘酒を作ることができました。砂糖を使っていないのに自然な甘さが美味しく、子どもも私もどんどん飲んじゃいました」とのこと。取材の時にも、うれしそうに飲む双子ちゃんたち。
　
「子どもの口に入るものなので、素材はとても気になりますね。国産だし、自分で作ることができてとても安心して与えられます。冬はあたたかくして。おやつにもいいですね」とさゆりママ。
　
飲料としてだけでなく、砂糖の代わりに料理にも使える甘酒。ぜひご自宅で手づくり甘酒にチャレンジしてみませんか。

炊いたご飯から甘酒を作ろう！