子どもと私が育つ！楽しむ！育児情報誌

パパ料理研究家。ビストロパパ代表取締役。大正大学客員教授。日本パパ料理協会会長飯士。YouTubeビストロパパCHANNELで、料理教室動画配信中。料理教室、講演のほか、各メディアでも活動し、パパ料理の普及・啓蒙を行う。NHK「きょうの料理」にも出演。

“とのさまかこむ”で、楽しく親子タイム

子手伝い＝子どものちょっとしたお手伝いは、「とのさまかこむ（殿様囲む）子手伝い」と覚えましょう。
　
パパを囲みながらわいわい親子クッキングをするので、そう言っているのですが、
とる＝へたやえびの背綿など
のぞく＝なべ、電子レンジ、あさりの塩ぬきなど
さわる＝魚介類ほか食材全般
まわす（水きり器、溶き卵など）
かう（一緒に食材を買いに行く）
こねる（ハンバーグ、ピザなど）
むく（皮など）を楽しんでいます。
　
か＝かざると言い換えて、盛り付けをさせることもあります。彩りを考えながらかざると、食べる楽しみが増すでしょう。
　
また、年長以降になれば、これに「炒める」をプラスしてもいいですね。もちろん、親のリードが必要ですが、意外とできるものですよ。今回のエスニックそぼろは、あまり混ぜずにじっくり炒めるものなので、子ども調理にもおすすめですよ。

★エスニック風にゅうめん

［材料（大人1人分または子ども2人分）］

トマト	１個
レタス	100g
水	600cc
エスニックそぼろ	大さじ８
しょうゆ	小さじ２
粗引きこしょう	少々
そうめん	２束（100g）

 

［作り方］

❶トマトをざく切りに、レタスを千切りにしておく。

❷水を沸騰させ、そぼろを加えてひと煮立ちさせて、しょうゆ、こしょうで味付けてスープを作る。

❸そうめんを熱湯（分量外）で1分茹で、湯を切って２に加える。

❹器に３のそうめん、そぼろ、汁を入れ、トマトとレタスを添えてできあがり。

 

・盛り付ける

 

・お好みでラー油をプラス