子どもと私が育つ！楽しむ！育児情報誌

パパ料理研究家。ビストロパパ代表取締役。大正大学客員教授。日本パパ料理協会会長飯士。YouTubeビストロパパCHANNELで、料理教室動画配信中。料理教室、講演のほか、各メディアでも活動し、パパ料理の普及・啓蒙を行う。NHK「きょうの料理」にも出演。

食材について見つめ直してみよう！

今回は、寒天を使った夏にぴったりのスイーツです。寒天は、粉末もありますが、初めての挑戦なら、棒タイプがおすすめです。子どもは寒天がどんなものかを知るチャンスが少ないでしょうから、親子で料理を作りながら、ぜひ教えてあげましょう。食べることだけでなく、食材への感心もくすぐることができたら、それはすばらしい食育。子どもに教えながら、親自身も日頃の食材について考え、見つめ直すいいチャンスです。

スイーツを作る時には、「お砂糖が、こんなにたくさん入っているんだ」と改めて気付かされることもあるでしょう。そんな時には、「どうしたらヘルシーにできるかな？」と子どもと相談しながら工夫してみましょう。そんなやりとりをすると、料理もどんどん楽しくなるでしょう。

今回は、砂糖の代わりにはちみつを使ったので、よりヘルシーな仕上がりに。あとはフルーツの甘みを生かします。季節にあわせ、具材を変えてもいろいろと楽しめます。

※写真はパイナップルの缶詰とキウイのバージョンです。