子どもと私が育つ！楽しむ！育児情報誌

パパ料理研究家。ビストロパパ代表取締役。大正大学客員教授。日本パパ料理協会会長飯士。YouTubeビストロパパCHANNELで、料理教室動画配信中。料理教室、講演のほか、各メディアでも活動し、パパ料理の普及・啓蒙を行う。NHK「きょうの料理」にも出演。

（２～３人分）

◆生地

強力粉	200g
オリーブオイル	大さじ１
ベーキングパウダー	小さじ1.5
塩	２つまみぐらい
砂糖	２つまみぐらい
ぬるま湯	100cc

 

◆トッピング

しめじ	1/4パック
ごぼう	1/2本
かぼちゃ	80g
さつまいも	４センチ
れんこん	４センチ
ミニトマト	8個
ブロッコリー	1/4株
ピザ用チーズ	適量

 

［生地］

１．ボウルに湯以外の材料をすべて入れて混ぜてから、ぬるま湯を加えてしっかりこねる。粉っぽくなく、ひとかたまりになったらラップに包んでしばらく（10分以上）寝かせる。

 

［トマトソース］

２．鍋にスライスしたにんにくとオリーブオイルを入れて火にかけ、香りがたったら薄切りにした玉ねぎを鍋に入れて炒める。しんなりしたらトマト缶のトマト、ローリエ、水を入れ、木べらでトマトをつぶしながらトロトロになるまで弱火で煮詰める。塩少々加えて味を調整する。

 

［トッピング］

３．クッキングペーパーの上で、１の生地を好みの大きさに等分し、のし棒でピザ型に丸く伸ばす。フォークで生地全体に穴を開け、２のトマトソースをスプーンで薄く塗る。
４．いしづきを切ってばらしてさいたしめじ、薄切りにしたごぼう・かぼちゃ、薄切りにイチョウ切りしたさつまいも・れんこん、トマト、ブロッコリーなどをお好みでをトッピングし、ピザ用チーズをかけ、軽くオリーブオイル（分量外）をたらして、オーブンの鉄板にクッキングペーパーごとのせる。
５．250度に余熱しておいたオーブンに４のピザをのせた鉄板を入れて８分～（ピザの大きさによって異なるので加減する）焼いてできあがり。