鮭ときのこのマカロニグラタン/サラダ/デザート

みほちんママ　さん からのコメント
なるべくお野菜を欠かさず出すようにしています。ホワイトソースは冷凍保存もできるので作り置きがおすすめです。

アレルギー対応表示（材料をもとに表示）
※食物アレルギーをお持ちの場合は、具材の工夫をお願いします。

卵	牛乳	落花生	そば	小麦	大豆

＜ホワイトソース＞

1. 小鍋に小麦粉を入れ、牛乳を少しずつ入れて溶きのばす。
2. 弱火にかけ、バターと塩コショウを入れる。
3. 時々かきまぜながら、とろみがつくまで加熱する。

※お好みのとろみがあると思うので、配合は微調節してください

＜鮭ときのこのマカロニグラタン＞

1. マカロニとしめじをを茹でる。（マカロニが茹で上がる３分程前にしめじを入れる。）
2. サーモンの皮を取り除き、一口サイズに切ったものをホワイトソースの鍋に入れて軽く熱を通す。
3. ホワイトソースを半分に分け、片方に茹で上がったマカロニとしめじを入れる。
4. グラタン皿にバターを塗り、３を入れる。
5. 上から残りのホワイトソースをかける。
6. チーズを乗せて200～220度のオーブンで15分～20分焼く。表面に焼き色がついたらできあがり。

※サーモンは塩鮭で代用も出来ますが、その際は骨に十分気をつけて事前に取り除いてください。幼児向けにはサーモンがオススメです。

※マカロニが水分を吸ってしまうので、我が家ではホワイトソースを２回に分けて入れています。気にならない場合は全部混ぜて、まとめてお皿に入れていただいても構いません。

＜サラダ＞

※プチトマトは２歳くらいまでは丸１個を一口で食べると、トマトの汁が飛び出てしまいます。1/2サイズにカットしておいたほうが安心です。