りんごと人参の寒天ゼリー

あきりんご　さん からのコメント
マルチアレルギーの娘のために作った体に優しいおやつです。煮りんごをアレンジしてひんやりデザートにしてみました！

アレルギー対応表示（材料をもとに表示）
※食物アレルギーをお持ちの場合は、具材の工夫をお願いします。

卵	牛乳	落花生	そば	小麦	大豆

1. Ａのりんご１個をいちょう切りにして鍋に入れ、人参も１／２本くらいを小さめに切って鍋に入れる。
2. 小さじ１くらいのりんご酢と水大さじ２くらいをふりかけて蓋をして、沸騰したら弱火に。約10～15分ほどで煮たりんごと人参が完成。（水分が少ないようですが、りんご自体も水分が出ます。）
3. ミキサーやミルでペースト状にする。
4. Ａ＋Ｂが300ｃｃになるように水を用意し（今回は50ｃｃ）、鍋に水と粉寒天２ｇを入れる。沸騰させて２分ほどしたら火を止め、ペーストを混ぜる。（この時に、甘みがほしければ、はちみつなどで調整。入れなくても自然な甘さでおいしいです）
5. 冷蔵庫で冷やして、好みの型でおめかし。やっと型で抜けるくらいの食べやすいかたさにしてあります。

※シンプルに煮りんごの寒天に、いちごを細かく切ったものを軽くレンジでチンして乗せるなど、アレンジもできます。