豆腐つくねバーグ

ayano　さん からのコメント
子供が食べれない野菜はハンバーグに混ぜてしまおうと思って考えたレシピです。堅くて食べれないごぼうやにんじんはすりおろしました。
豆腐＆山芋入りのふわふわ＆柔らかハンバーグです。

アレルギー対応表示（材料をもとに表示）
※食物アレルギーをお持ちの場合は、具材の工夫をお願いします。

卵	牛乳	落花生	そば	小麦	大豆

＜下ごしらえ＞

1. 豆腐は水きりする。豆腐をクッキングペーパーに包みレンジで２分温め、さらに重しをのせ水きりする。
2. 玉葱はみじん切りにし、レンジで２分温め、冷ます。

＜作り方＞

1. 山芋・人参・ごぼうはすりおろす。小松菜はみじん切りにする。
2. 鶏挽肉・豆腐・玉葱･１、塩・砂糖・しょうが汁をねばりがでるまでよく捏ねる。
3. ２を冷蔵庫で１時間ほどやすませる。（種がなじみ、形が整えやすくなります。）
4. 手に油をぬり、３を小判型に丸める。
5. 油を熱し、４を焼き、たれで味を絡める。