切り干し大根バーグ

管理栄養士ママ　ちーー　さん からのコメント
少し多めに作りがちな切り干し大根の煮物をハンバーグにリメイク！栄養もUPで満足おかずに。鶏胸ひき肉を使う事で、脂質も抑えた低カロリーハンバーグです。

アレルギー対応表示（材料をもとに表示）
※食物アレルギーをお持ちの場合は、具材の工夫をお願いします。

卵	牛乳	落花生	そば	小麦	大豆

1. 切り干し大根の煮物の汁を少し絞って、刻む。食感を残したいので、ザクザク粗めに。
2. 鶏胸ひき肉に刻んだ切り干し大根の煮物をくわえて、こねこね…しっかりとこねてください。
3. 塩、こしょうを軽くして、等分し、形を整える。
4. フライパンに油を少し熱し、強火で両面に焼き目を付ける。
5. 弱火にしてじっくりゆっくり中まで火を通す。
6. お皿に盛り付け、ねぎを散らしてお好みの調味料をかけたら完成。

＜チンゲン菜の茎のトロトロ＞

1. チンゲン菜の茎を繊維を断つように小さめに切る。
2. 柔らかくなるまで加熱する。
3. 少し水を加えブレンダーでとろとろになるまで撹拌する。
4. 水溶き片栗粉を加え、とろみが付くまで加熱すれば完成。