豆腐ハンバーグ

管理栄養士ママ ちーー　さん からのコメント
大人も子供も食べられるようなメインメニュー。胸肉、もも肉を両方使う事でパサパサになりにくく、食べやすい固さに。れんこんのしゃきしゃきした食感も楽しめます。

アレルギー対応表示（材料をもとに表示）
※食物アレルギーをお持ちの場合は、具材の工夫をお願いします。

卵	牛乳	落花生	そば	小麦	大豆

1. れんこんは半分をすりおろし、半分はみじん切りする。
2. 玉ねぎはみじん切りにし、軽くレンジでチンして柔らかくする。
3. 豆腐は水切りしておく。(キッチンペーパーで包んでレンジで2分くらい)
4. ボウルにひき肉、玉ねぎ、れんこん、絹豆腐、片栗粉、塩を入れてこねる。(生地が柔らかいので、粘りはあまり出ませんが、よく混ぜる)
5. フライパンに油を入れて熱し、好きな大きさに成型したタネを焼く。
   ※強火で両面に焼き目を付け、弱火にしてじっくり中まで火を通すとふんわり仕上がります。
6. 別のフライパンにしょうゆと砂糖で甘辛ダレを作る。
7. お皿にハンバーグを盛り、ダレをかけたら出来上がり。