ラーメン

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＜愛のパパラーメン＞

よくできました。
ラーメンは、スープが命。
そんなに手をかけずにつくる自家製スープ。
飲んだ時に、思わず「あーっ」といって、目をつぶる。
一気に完食でした。
マオ助もよく、食べるようになったなぁ。
ラーメン大好きなパパが、家族につくるラーメンは、「愛」ですよ。

「愛」

1. 大鍋に水と卵をいれ沸騰させる。（生麺をゆでる熱湯で卵を茹でる）。
2. 中鍋に水と干ししいたけを入れて沸騰したら、鶏ガラスープの素、しょうゆ、こしょうで味付けする。食べやすく切った菜の花を入れて煮込む。
3. １の鍋から茹でた卵を取り出し殻をむいて２等分にする。
4. ３の鍋に生麺を入れ表示時間より３０秒早めに茹で上げ、スープの鍋に移して少し煮込み、それぞれの器に菜の花と一緒に移す。
5. 茹で卵、三つ葉、かにかまを添えてできあがり。

あと辛大人味：

・粗挽きこしょう

・辛いラー油

子手伝い：

・ゆで玉子の殻むき（大変なことになりますが・・・

ユリ蔵やマオ助が小さいころ、ラーメン食べたくても行けませんでした。

カウンターだけのお店も多いし、ラーメンこぼしてやけどされても・・・と敬遠されていた家族も多いのでは。

そんなご家庭の皆様！

ラーメン大好き、ラーメンのうんちくあり、インスタントラーメンなら任せて！の、パパに作ってもらいましょう。

好きな料理」を「得意な料理」にするのが「パパ料理」ですからね。

パパ料理研究家　滝村雅晴

ほかのレシピ:

トマトたまごスープ 豚の角煮と煮玉子 トマトと卵のさっぱりスープ 海老にらワンタンスープ