＜お家に早く帰りたくなる！自家製いかの塩辛＞
ごはんがススムとはこのこと。
ちょっとの塩辛で、ごはんをかきこんで食べる。
もう、そんな年ではないですが、そんな気分に。
塩辛こそ、自宅でつくるもんですね。
ちびちび、ちびちび、大人の楽しみ。
いちどお試しを。
【レシピ】
| 材料 | |
| いかわた |
４はい分
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| いか胴 | ２はい分 |
| いかげそ |
４はい分
|
| A | ２個 |
| ・塩 | 大さじ1/2 |
| ・酒 | 大さじ１ |
| ・本みりん | 大さじ２ |
作り方
- いかをさばいて胴は皮をむき、縦半分、ひらいてさらに半分に切り、７ｍｍ幅ぐらいに切る。げそは吸盤を手でこすりとり、足を切ってばらばらに。
- ボウルに、いかと絞り出したわと、Aを加えて和え、タッパ等につめて密封し１～２日ほど寝かせてできあがり。
あと辛大人味：
・これがおとな味
子手伝い：
・げその吸盤とり
子料理（ビストロキッズ度）：☆☆
・いかのさばきはパパがやればOK
パパ料理研究家 滝村雅晴
