子どもと私が育つ！楽しむ！育児情報誌

10月下旬、第一回目のおとうふプロジェクトミーティングを実施しました。
当日は、もちろんお子様連れのプロジェクトメンバーも。お母さん達が熱い議論を交わしているそばでは、子ども達が行儀良くDVDを見たり、おもちゃで遊んだり。和やかで充実したミーティングでした。

　

第一回目のミーティングは、このプロジェクトの趣旨確認とメンバーの自己紹介からスタート。

　

このプロジェクトの目的は、健康な体を作るためにも、子ども達にもっと豆腐を食べて欲しい、親しんで欲しい。子ども達に豆腐を食べてもらえるアイデアを出して豆腐の消費を盛り上げようというもの。
プロジェクトメンバーそれぞれのお豆腐への思いやオリジナルメニューなどを披露しながら、意見交換。ミーティングには、お豆腐メーカーの相模屋食料マーケティング室の片岡さんも参加。お豆腐についての基礎知識や様々な疑問についてもその場で答えていただき、途中ちょっとしたお豆腐講座に。

　

例えば、

　

• 「木綿豆腐」と「絹豆腐」は途中から作り方が異なり、硬さ柔らかさや舌触りだけでなく、栄養素も微妙に違う。
• 成型方法の違いで、「カット豆腐」と「充填豆腐」があり、充填豆腐の方が日持ちが良い。
• 豆腐の賞味期限の目安は町の豆腐屋さんの手作り豆腐だと１～２日、工場生産※の豆腐だと１週間前後。
  ※加熱殺菌処理をしたもの。充填豆腐だと、更にもう数日長い。

 

など、普段何気なく口にしている豆腐についても、知らなかったことがたくさんで、プロジェクトメンバーも驚きの連続。

　

ブレイクタイムには、キティちゃん豆腐が登場。一日に100個しか作られない幻の豆腐。子ども達も大喜びで食べてました。