茹でアスパラガスの生ハム巻き

＜メロンじゃなくアスパラ！＞

生ハムメロンではなく、生ハムアスパラ。

アスパラガスを塩茹でして、生ハムを巻いて。

こういうシンプルな、１～２つぐらいの食材でつくる料理が好きだなぁ。

簡単で、素材も生かして。

だいたい酒のつまみにあうものばかりなのですが・・・

アスパラガスの美味しさをパパと子どもたちに。

1. アスパラガスの根元をピーラーでむき半分に切る。
2. 鍋に水と塩とアスパラガスを入れてウォーターソテー（水で炒める）し、２分ほど炒めたら水洗い。生ハムを巻いてでき上がり。

あと辛大人味：

・白ワイン

子手伝い：

・ピーラーでむく

・生ハムをまく

ホームパーティーの贅沢な前菜などでどうでしょうか。

マオ助は、前歯ないので、「噛めない！」と、ぶーぶー言ってました。

で、お皿にはかじったアスパラガスが残っており、生ハムだけ綺麗になくなっていたとか、いないとか。

 

パパ料理研究家　滝村雅晴