水で野菜を炒めて作ります。
赤ちゃんにも、産前産後のママにも優しい一品。
こんな料理作れるパパを今年も増やしていきますよ～。
【レシピ】
| 材料（4人分） | |
| 玉ねぎ | １個 |
| じゃがいも | ３個 |
| かぼちゃ | 1/8カット 220gぐらい |
| 豆乳 | 400cc |
| 水 | 300cc |
| 塩 | 小さじ１ |
| 白こしょう | 少々 |
| パセリ | １茎 |
作り方（25分）
- 玉ねぎを半分に切り繊維にそって薄切り。じゃがいもは皮をむいて半分に切り薄切り。かぼちゃも薄切り。パセリはみじん切り。
- 鍋に水（100cc）と玉ねぎを加え、強めの中火でウォーターソテーする。しんなりしたら、じゃがいも、かぼちゃと入れて炒める。
- ２に残りの水（200cc）を入れて蓋をし、しばらく煮詰める。柔らかくなったらハンドミキサーにかけてトロトロにする。豆乳を加えて再度ミキサーにかけたら火にかける。塩、こしょうで味を調えてできあがり。器にもりつけ、パセリをかける。
アト辛おとな味：
・このままで
子手伝い：
・じゃがいもの皮むき
かぼちゃは甘くて、いろんな料理に使える食材。
ひょっとして最近かぼちゃ好きかも？
ママ、子どもたちのために、パパの皆さま、作ってあげてくださいね。
パパ料理研究家 滝村雅晴
