まだまだ寒いとスープがうれしい。
スープにつけるパンがうまい。
普通に食パンを焼いてつけて食べてみて下さい。
かりかりのところに味がしみて抜群です。
【レシピ】
| 材料 | |
| 玉ねぎ | １個 |
| なす | １本 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| バター | 大さじ２ |
| ソース | 小さじ２ |
| コンソメスープの素 | １個 |
| 水 | 600cc |
| 食パン | １枚 |
作り方（25分）
- 玉ねぎはスライサーで切り塩を振って混ぜる。レンジで５分ラップをかけずに加熱。なすは細長く乱切り。
- フライパンにバターを入れて強めの中火にかける。１の玉ねぎを加えて炒め、なすも加えて炒めてしっかり火を通す。ソースも加えて炒める。
- ２に水を加えて煮込む。味見しながら必要であれば塩（分量外）を少々加える。器によそい、焼いた食パンを手でちぎってのせてできあがり。
アト辛おとな味：
・粗挽きこしょう
子手伝い：
・食パンちぎってのせる
これに、食パンとチーズのせて焼けば、オニオングラタンスープが作れます。
玉ねぎは最高の食材ですね。
見えないところで、すべての味のカギを担っている。
いいぞ！たまねぎくん！
パパ料理研究家 滝村雅晴
