アヒージョ。
またの名をオイル煮。
その時の旬な食材で旬アヒージョ作ってくださいね。
【レシピ】
| 材料（3人分） | |
| いか | １はい |
| しめじ | １パック |
| にんにく | ２かけ |
| 唐辛子 | １本 |
| オリーブオイル | 150cc |
| 粗塩 | 少々 |
| ピザ用チーズ | 30ｇ |
作り方（20分）
- いかはさばいて薄切りに。しめじはいしづきを切ってばらす。唐辛子は種をとる。にんにくは薄切り。
- 直火陶器（カスエラ）に、オリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火にかける。香りたってきたら、しめじ、いかを加えて10分以上煮込む。途中かき混ぜる。
- いか、しめじに味がついてきたら、チーズを加えて溶けたらできあがり。
アト辛おとな味：
・タバスコ
子手伝い：
・いか洗う
もちろん、バケット用意。
アヒージョをのせて食べました。
またこのオイルがうまい。
バケットを浸して食べる。
これですね。
パパ料理研究家 滝村雅晴
