たいたんは京都で「煮物」のことを言います。
青梗菜うまい。
大好きになりました。
炒めても、煮ても。
スープでもいいしね。
葉っぱも芯もうまい。
【レシピ】
| 材料（３～４人分） | |
| 青梗菜 | ２かぶ |
| 厚揚げ（正方形の厚揚げ） | 2個 |
| A | |
| ・かつおと昆布の出汁 | 500cc |
| ・うすくち醤油 | 大さじ４ |
| ・本みりん | 大さじ４ |
| ・酒 | 大さじ１ |
作り方（25分）
- 青梗菜ざく切り。厚揚げ半分に切って薄切り。
- 鍋にAを入れ、青梗菜の芯、厚揚げ、葉を入れて蓋をし、火にかけ煮立ったら弱火に。味がしみ込んだらできあがり。
アト辛おとな味：
・からし
子手伝い：
・作りやすい煮物
あったかくて美味しい。
冷めてもうまい。
翌朝、煮汁にご飯かけて食べました。
青梗菜栄養たっぷりでいいよ。
パパ料理研究家 滝村雅晴
