ハンバーグ・温野菜サラダ他

りりィ　さん からのコメント
おとな用とおなじ材料で作る赤ちゃんハンバーグです。赤ちゃんにも食べやすいよう、ふわふわジューシーに仕上げました。手づかみ食にもぴったり！温野菜をたっぷり添えれば、栄養も彩りも◎

アレルギー対応表示（材料をもとに表示）
※食物アレルギーをお持ちの場合は、具材の工夫をお願いします。

卵	牛乳	落花生	そば	小麦	大豆

＜ハンバーグ＞

1. フライパンに少量のサラダ油をひき、みじん切りのたまねぎ1/4個を薄く色づくまでじっくり炒め、ボウルに冷ましておく。
2. たまねぎの粗熱がとれたら、合挽肉１５０g、たまご１個（ちいさめ）、牛乳 大さじ１、パン粉大さじ２をボウルに加え粘りが出るまで手でよく練り混ぜてたねを作る。
3. たねを１０等分に分け、平たい楕円形に成形し、よく熱したテフロンのフライパンに並べ入れる。
4. 焼き色がつくまで焼いて裏返し、更に２分ほど焼き、水大さじ１を加えてフタをする。弱火でじっくり蒸し焼きにしたらできあがり。

＜温野菜サラダ＞

1. 好みの野菜（今回はじゃがいも、にんじん、おくら使用）を食べやすい大きさにカットし、離乳食の進み具合に応じたやわらかさに茹でる。
2. 温野菜とプチトマト（必要に応じて皮や種を取り除いてください）を盛りつけたらできあがり。

※脂（肉汁）が気になる場合は、キッチンペーパーで余分な油を吸わせてください。
※１度にたくさん焼いておいて、冷凍保存しておくと便利です。
※たねに塩こしょう＆ナツメグを加え、水の代わりにお酒で蒸し焼きにすれば、大人用ハンバーグに。