＜もっとおからを買おう！たっぷり作る卯の花＞
おから安いですね～
1袋200ｇで70～100円ぐらい。
けど、みんな買ってないような気がします。僕がいくと必ず残っているのですが、家の近所だけでしょうか。
２袋400ｇほど買ってきてたくさん作りました。
食べ応え十分！
お惣菜らしい、お惣菜。
お弁当にも活躍しますよ！
【レシピ】
| 材料 | |
| おから |
400ｇ
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| 糸こんにゃく |
１袋
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| にんじん |
1/2本
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| 出汁 ※出汁昆布＋干しシイタケ |
600CC
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| 菜種油 |
大２
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| A | |
| ・しょうゆ |
大３
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| ・みりん |
大２
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| ・酒 |
大２
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| ・きび砂糖 |
大１
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作り方
- フライパンに油をひき、中火にかけ、切った糸こんにゃく、みじんぎりにしたにんじんを加えて炒める。
- １におからを加えてしばらく炒め、出汁とみじん切りにした干ししいたけ、Aを加えて蓋をせず沸騰したら弱めの中火で２０分ほど煮詰める。水分が飛んだら、できあがり。
あと辛大人味：
・このままで
・最近辛くしてないなぁ
子手伝い：
・最近子手伝いしてないなぁ
おふくろの味を思い出しながら、パパが作るおから。
えっ？作ってもらってなかった？
じゃぁ、パパから始めましょうよ。
パパ料理研究家 滝村雅晴
