こんな味が食べたい時があります。
味付けのりといっしょにごはんにくるんで食べる。
朝ごはんにいいなぁ。
【レシピ】
| 材料 | |
| なす |
１本
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| 塩 | 少々 |
| A | |
| ・しょうがすりおろし | 少々 |
| ・梅肉（※梅干の果肉をとり包丁でたたいてなめす） | 1/4個 |
| ・味付けのり（※手でちぎる） | ３枚 |
| ・ごま油 | 少々 |
| ・しょうゆ | 少々 |
| ・白ゴマ（あれば） | |
作り方
- なすのへたを切り、がくをとって縦に半分に切り、薄く半月切りにする。
- ボウルになすをいれ塩を軽くふってもむ。
- 汁がでてきたら軽く絞ってボウルにもどし、Aを加えて和えてでき上がり。
あと辛大人味：
・山椒
・七味
・黒七味
子手伝い：
・塩もみ
・和える
ごはんの上に、これをのせて、カツオ節とちょっとわさびをのせてしょうゆをたらし、熱い緑茶なんかかけたら絶品ですよ。絶品。
パパ料理研究家 滝村雅晴
