とっても、ワンタンが食べたくて作りました。
ときどきコレッ！
て、いう銘柄指定で食べたいものが出てきます。
そんな時は、調子がいい時。
体が求めているからですね。
【レシピ】
| 材料 | |
| ワンタンの皮 |
10～20枚程度
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| A | |
| ・海老 | ４～６匹 |
| ・ニラ | ４～６茎 |
| ・鶏ガラスープの素 | 小さじ１ |
| ・塩 | 少々 |
| ・粗挽きこしょう | 少々 |
| ・しょうがすりおろし | 小さじ１ |
| B | |
| ・水 | 800cc |
| ・鶏ガラスープの素 | 大さじ１ |
| ・塩 | 少々 |
| ・こしょう | 少々 |
| ごま油 | 少々 |
作り方
- 海老の殻をむき、1センチぐらいに切る。ニラは５ｍｍぐらいに切る。Aを混ぜ合わせて、ワンタンの皮にのせ三角につつみ、水を皮のふちにぬってくっつける。
- Bを混ぜ合わせたら火にかけ、沸騰したら火を弱め、１を入れてワンタンが透明になって食べごろになったらでき上がり。
あと辛大人味：
・ラー油
子手伝い：
・ワンタンつつみ
いろんな具がありますよね。
気軽に試したいところ。
ちなみに、ワンタンとニラを味噌汁の具にすると、中華風みそ汁になって、かなりいけます。
食材が残っていたので翌日の朝食で出会った嬉しい味でした。
パパ料理研究家 滝村雅晴
