白菜を活用した、鍋ではなく、ごはんがススムいっぴん。
これ好きなんですよね～
セロリを入れても美味しいですよ。
【レシピ】
| 材料（4人分） | |
| 豚バラ肉（豚コマ切れ肉） | 200g |
| 白菜 | 1/4カット |
| 厚揚げ | 1/2枚 |
| 春菊 | ５茎ぐらい |
| ネギ | 1/2本 |
| 白ごま | 大さじ１ |
| A | |
| ・しょうゆ | 大さじ1/2 |
| ・本みりん | 大さじ２ |
| ・料理用清酒 | 大さじ２ |
| ・味噌 | 大さじ１ |
| ・コチジャン | 大さじ1/2 |
作り方（20分）
- 白菜は3センチぐらいにざく切り。厚揚げは８等分ぐらい。春菊はざく切り。ネギは斜め切り。
- 鍋に、白菜の堅い軸、葉、春菊、豚ばら肉、ネギ、まわりに厚揚げをいれる。混ぜ合わせたAを回しかけし蓋をして強めの中火にかけて煮込む。途中蓋をあけてほぐし、白ごまを手ですりつぶしてかけてまた煮込み、全体に火が通ったらできあがり。
アト辛おとな味：
・コチジャン
・ごま油
子手伝い：
・鍋に野菜を入れる
白菜の季節に重宝するいっぴん。
こんなピリ辛を次女も美味しく食べるようになりました。
わさびも。
ラー油も。
食べたがります。
そろそろ、イッショニおとな味楽しめそうだね。
パパ料理研究家 滝村雅晴
