炊き込みごはんブーム再燃！
パパ料理にはまったのも、この鍋炊き、土鍋炊きのごはん。
そして、炊き込みごはん。
この美味しさは、やめられません。
しかも簡単ですよ！
【レシピ】
| 材料（４人分） | |
| 米 ＊無洗米 | ２合 |
| 押し麦 | 大さじ４ |
| かに缶 | １缶（180g程度） |
| にんじん | 1/4本 |
| えのきだけ | 1/2束 |
| 油揚げ | 1/2枚 |
| A | |
| ・塩 | 小さじ１ |
| ・薄口しょうゆ | 小さじ１ |
| ・料理用清酒 | 大さじ２ |
| 出汁昆布 | １枚 |
| 水500cc＋押し麦大さじ４（いれない場合は、400ccで） | |
作り方（30分）
- にんじんみじん切り、えのきだけをざく切り、油揚げ小さく刻む。
- 鍋に米、水、Aを加えて混ぜる。昆布、にんじん、えのきだけ、油揚げ、かに缶（汁ごと）いれ蓋をして強火にかける。沸騰したら弱火で13分。10～15分蒸らしたら蓋をとり、しゃもじで十字に切れ目を入れて天地かえし、具とごはんを混ぜ合わせる。
アト辛おとな味：
・黒七味
子手伝い：
・天地返し
魚介類の缶詰は、ほぼどれを使っても美味しい。
お家で眠っている缶詰め活用してみませんか？
パパ料理研究家 滝村雅晴
