食パンで簡単キッシュ

pancake　さん からのコメント
好き嫌いが日ごと変わるこの時期、食べてほしい野菜などを細かくいろいろ入れてキッシュにすることにより、パクパク食べてくれるので、母としては安心できるメニューのひとつです。

アレルギー対応表示（材料をもとに表示）
※食物アレルギーをお持ちの場合は、具材の工夫をお願いします。

卵	牛乳	落花生	そば	小麦	大豆

1. 食パンは３枚とも、ミミをおとして包丁で切込みを入れておく。その食パンをカップに敷く。
2. ジャガイモ、ニンジンは皮をむいて１㎝角にさいの目切りにし、茹でておく。ブロッコリーも、塩を入れた湯で茹でておく。茹でたブロッコリーは、小さくカットしておく。
3. あぶらを敷いたフライパンでベーコンを炒め、茹でた２の野菜たちも入れ、塩コショウを２振り程度したら軽くソテーし、そのまま冷ます。オーブンを予熱２００度にセット。
4. 冷ました３に★印の材料を入れよく混ぜる。
5. 食パンを入れた１のカップに、４を流し入れ、最後に半分に切ったミニトマトを上に乗せたら１８０～１９０度のオーブンで３０分焼く。
   ※この時、食パン部分に焼き色がついたら、それ以上焦げないように、アルミホイルをかぶせ焼き上げてできあがり。

※キッシュに入れる野菜は、今回はじゃがいも、ニンジン、ブロッコリーを使いましたが、ほうれん草、カボチャ、さつま芋玉ねぎ、白身魚、魚肉ソーセージ、シーチキンなどなどお子様に食べてほしいお野菜など、なんでも入れられるます。