バジルとトマトの米粉ケークサレ

cocoa　さん からのコメント
小さなお子様も大人も食べれるように、小麦粉・卵・バターを使わずに作りました。いろいろな季節の野菜で作ってみてください。

アレルギー対応表示（材料をもとに表示）
※食物アレルギーをお持ちの場合は、具材の工夫をお願いします。

卵	牛乳	落花生	そば	小麦	大豆

1. じゃがいもは皮ごと茹で、皮を剥いて2センチ角くらいに切る。たまねぎは薄くスライスし、プチトマトは飾り用に1個輪切りにして、残りはくし型に8等分に切る。プロセスチーズは1センチ角に切っておく。
   ※オーブンを180度に予熱しておく。
2. フライパンにオリーブオイル（分量外）を熱してたまねぎを炒め、きつね色になったらプチトマトとじゃがいも、軽く油を切ったツナ缶を加えて炒め、バジル、塩胡椒で調味し、冷ましておく。。
3. ボウルに豆乳とオリーブオイルを入れてホイッパーで混ぜ、米粉、片栗粉、ベーキングパウダーを入れてゴムベラでさっくりと混ぜる。
4. ２のフィリング、１のプロセスチーズを加えて混ぜ、型に流し込む。
5. 上に飾り用のプチトマトを乗せ、バジルを振って、180度のオーブンで25～30分焼く。