たぶん、簡単だと思います。
ビストロパパ特製家庭で簡単カルボナーラ。
ポイントは、ベーコンはブロックの塊を買ってくること。
あと、粗挽きこしょうを大人はたっぷりかけましょう。
【レシピ】
| 材料（４人分） | |
| パスタ（1.6mm） | 300g |
| ベーコンブロック | 150g～ |
| A | |
| ・バター | 大さじ２ |
| ・牛乳 | 200cc |
| ・プレーンヨーグルト | 80g |
| ・ピザ用チーズ | 100g～ |
| ・モッツァレラチーズ | 100g |
| 卵黄 | ２個 |
| 塩 | 少々 |
| 粗挽きこしょう | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ1.5 |
| B | |
| ・水 | ３リットル |
| ・塩 | 大さじ２ |
作り方（30分）
- ベーコンブロックを7mm角の棒状に切る。
- フライパンを火にかけ、オリーブオイルを入れる。熱くなったら１のベーコンを入れてカリカリになる手前ぐらいまでいためる。Aを加えて煮詰める。
- 大き目の鍋にBを入れて沸騰したらパスタを入れ、表示時間の1分30秒前にゆで上げる。ゆで汁を200ccとっておく。
- ２に３のパスタを加えて和える。塩、粗挽きこしょうをかけ、卵黄をいれて和えたら、ゆで汁をかけて少し煮込んでできあがり。
アト辛おとな味：
・タバスコ（なんでも可）
子手伝い：
・卵わり
カルボナーラは特にできたてがおいしい。
時間がたつとくっついて、固まってくるので。
おいしさを取り合いしてくださいね。
パパ料理研究家 滝村雅晴
