＜ほうれん草としらす梅のり和え＞
定番のほうれん草のおひたしをちょっとアレンジ。
梅肉と、のりを加えます。
それに、しらすをのっけて、塩っけと、酸味で、上品な味に。
パパは、野菜料理をたくさん意識してつくらないと、またたくまに肉肉料理になります。
そのためにも、簡単にできて美味しい、野菜レシピを覚える必要がありますね。
【レシピ】
| 材料 | |
| ほうれん草 |
１束
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| のり |
２枚
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| 梅肉or梅干しの皮 |
適量
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| しらす |
大２～３
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| しょうゆ |
少々
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作り方
- ほうれん草を熱湯でさっと茹でて５センチ幅に切り、軽く絞ってボウルに入れる。
- １に手でちぎったのり、梅肉、軽くしょうゆを加えて和え、盛りつけ。しらすをのせてでき上がり。
あと辛大人味：
・一味とか。でも、今回は梅酸っぱさを楽しみたい
子手伝い：
・和えるところ
パパポイント：
・ほうれん草は、緑の濃い、美味しいほうれん草に是非出会ってください。
いつもポン酢やしょうゆだけの料理に、梅や海苔を加えることで、ぐっと味が変わります。言われると、思いつきそうなのですが、忙しい毎日だと忘れがち。
パパの皆様、ちょっとひと手間加えてみませんか？
パパ料理研究家 滝村雅晴
