思いたったら煮豚。
頭の中に、煮豚がよぎったので、スーパーで豚ばらブロック購入。
朝から煮豚作りが始まりました。
楽しいです。
【レシピ】
| 材料（３～４人分） | |
| 豚ばらブロック | 500ｇ |
| 青ねぎ | １本 |
| にんにく | ３かけ |
| しょうが | ２かけ |
| A | |
| ・料理用清酒 | 50cc |
| ・しょうゆ | 100cc |
| ・茹で汁 | 100cc |
作り方（50分）
- 鍋に肉とひたひたの水、５センチぐらいに切った青ねぎ、にんにく、しょうがを入れて火にかけ、20分ぐらい茹でる。
- １から肉を取り出し別の鍋にAと一緒に入れ、火にかけ20分ほど煮込む。途中ひっくり返して煮込む。
アト辛おとな味：
・からし
子手伝い：
・ひっくりかえす
・肉を切る
基本系な煮豚。
いろいろと調味料かえることで、もっと違う味を引き出したくなりますね。
しょっぱい系の煮豚です。
パパ料理研究家 滝村雅晴
