＜子供大好き！トロトロチーズのチキンライス＞
子供は大好き！（大人も大好きですけど・・・）
大好きなチキンライスに、ふわふわ玉子のなかにトロトロチーズがのった一品！
思い出すだけでも、また作りたくなる、我が家の人気メニューです！
【レシピ】
| 材料（大人４人分） | |
| 鶏モモ肉（皮をとって1.5センチサイズぐらいに切る） |
１枚
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| 玉ねぎ（みじん切り） |
1/2個
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| バター |
大２
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| ケチャップ |
大４～５
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| 塩 | |
| 粗挽きコショウ | |
| ご飯 |
どんぶり1.5杯ぐらい
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| 卵 |
２個
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| 油（オリーブオイルでもいい） |
小１
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| ピザ用チーズ |
大３
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| ドライパセリ | |
作り方
- フライパンにバターを入れて中火で溶かし、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。一口サイズに切って軽く塩で揉んだ鶏を加え、色が変わるまで炒める。
- ケチャップ、塩、コショウで味付けし、ご飯を加えて炒め合わせる。
- 小さめのフライパンに、油を加え中火で熱し、溶いた卵にチーズを混ぜたものを、フライパンにいれる。菜箸でかき混ぜ半熟ぐらいにする。
- お皿に２を盛り付け、上から３をかけて、ドライパセリをふってできあがり。
あと辛大人味：
これは、大人、子供兼用ですね。
子手伝い：
・卵を割る。
・食べたくて、お皿の準備やお茶の用意を率先してする。
もうちょっと食べたいぐらい、がちょうどいいかも。
トロトロたまごと、ケチャップライスがあいます。
具に、マッシュルームなどのキノコ系がはいってもおいしい。
この一品ができれば、「パパのチキンライス食べたい！」となること間違いありません。この夏是非チャレンジしてくださいね。
パパ料理研究家 滝村雅晴
