レバー入りトマトシチュー/プチピザ/いんげんの胡麻和え/ニンジングラッセ/ふかしいも

あくび　さん からのコメント
レバーは下ゆですることで煮崩れを防げます。ベーグルはバター、卵、牛乳を使用していないのでアレルギーのあるお子様にも安心です。メーカーによってソフトタイプ、ハードタイプがあるのでソフトなものを選んでいます。野菜類は洗い物削減のため卵焼き用のフライパンひとつで調理します。

アレルギー対応表示（材料をもとに表示）
※食物アレルギーをお持ちの場合は、具材の工夫をお願いします。

卵	牛乳	落花生	そば	小麦	大豆

＜レバー入りトマトシチュー＞

1. 鶏レバーは下処理をして1ｃｍ位に切って茹でておく。
2. 食べやすい大きさに切ったズッキーニ、玉ねぎ、ニンジン、じゃがいもを水から茹でる。
3. 沸騰したら下茹でしたレバーと、角切りにしたトマトを加え軟らかくなるまで煮込む。
4. ケチャップ、ソース加え味を調える。お好みで塩こしょうを。

＜プチピザ＞

1. 1ｃｍくらいの輪切りにしたベーグルに、ケチャプを塗る。
2. みじん切りにしたハム、ピーマンとチーズをのせレンジで加熱。
3. チーズが溶けたらできあがり。

＜いんげんの胡麻和え/ニンジングラッセ/ふかしいも＞

1. ニンジンとさつまいもは一緒に茹でる。
2. 沸騰し火が通ってきたら筋を取ったいんげんも一緒に茹でる。
3. ザルにあげニンジンだけ戻す。
4. なべ底から1ｃｍくらいのお水、バター、砂糖を加え軟らかくなるまで煮る。
5. 茹でたいんげんは刻んで、すりごま、醤油、砂糖を和える。
6. ふかしいもはそのまま。